首頁 職教高考考試大綱正文

2021年山東省春季高考旅游服務類專業技能試題

2021山東省春季高考旅游服務類專業技能考試包括兩個考試項目,

項目一導游講解技能,115 分;

項目二客房服務技能,115 分,總分 230 分。

2021年山東省春季高考旅游服務類專業技能試題  春季高考旅游專業 第1張

一、考試說明

1.考生按規定時間進入備考室進行準備,備考期間全程佩戴口罩??忌凑招蛱栠M入考場進行考試,考試期間考生不得中途離場。

2.進入考場前,驗證、簽到并進行手部消毒。

3.進入考場后根據考評員提示隨機抽取導游講解技能考試題目,摘下口罩放置在指定位置后,按要求講解。講解時間為 2 分 30 秒-3 分鐘,不足 2 分 30秒按標準扣分,2 分 30 秒工作人員提醒一次,3 分鐘停止講解。

4.導游講解技能考試結束后,根據考評員口令進行客房服務技能考試,建議佩戴口罩。準備時間 1 分鐘,準備就緒后,考生舉手示意進行考試,操作時間4 分鐘,3 分 30 秒工作人員提醒一次,4 分鐘停止操作。

5.考試完畢,離開考試區域。

6.言行舉止、儀容儀表符合崗位要求。

7.考生的著裝、配飾和言行禁止泄露個人及所在單位信息。

二、考試項目

(一)導游講解技能

1.考試內容

景區講解(從以下五個題目中現場抽取一個)

題目一:濟南市天下第一泉景區(重點講解趵突泉公園萬竹園)

題目二:煙臺市蓬萊閣旅游區(重點講解蓬萊閣臥碑亭)

題目三:臨沂市沂蒙山旅游區(重點講解龜蒙景區龜蒙頂)

題目四:濟寧市曲阜明故城(三孔)旅游區(重點講解孔廟十三碑亭)

題目五:棗莊市臺兒莊古城景區(重點講解臺兒莊運河)

2.考試要求

(1)考生在室內進行普通話模擬導游講解。

(2)考試過程中考生須服從工作人員安排,保持考場秩序。

(3)講解要求

①講解內容應包括歡迎辭、景區概況、重點景點和歡送辭,結構完整,重點突出。

②用普通話講解,語音語調正確,語速適中,用詞準確;恰當運用講解方法;語言表達生動而有感染力,表情及其他肢體語言運用得當。

③導游服務程序完整、規范,符合旅游行業基本要求與崗位標準。

④講解時間為 2 分 30 秒-3 分鐘,不足 2 分 30 秒按標準扣分,2 分 30 秒時工作人員提醒一次,3 分鐘停止講解。

(二)客房服務技能

1.考試內容

客房中式鋪床

2.考試要求

(1)考生須服從工作人員安排,保持考場秩序。

(2)按客房中式鋪床流程操作。

(3)聽口令進行準備,準備時間 1 分鐘,考生準備就緒后,舉手示意。

(4)考生在考評員宣布“考試開始”后開始操作。

(5)所有操作結束后,考生回到工作臺前,舉手示意“操作完畢”。

(6)考試用床架不帶床頭板,靠近考評員一頭為床頭。

(7)操作過程中,考生不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床,布草不觸地。

(8)操作過程中動作嫻熟、敏捷、優美。

(9)考試時間:準備時間 1 分鐘,操作時間 4 分鐘,3 分 30 秒工作人員口頭提醒一次。

3.所需物品(考場提供)

(1)床架(200 厘米×120 厘米,高度含床腳為 27 厘米,誤差 1 厘米) 1 個

(2)床墊(200 厘米×120 厘米,高 22 厘米,誤差 0.5 厘米) 1 張

(3)床單(280 厘米×200 厘米,誤差 3—5 厘米) 1 條

(4)被套(235 厘米×185 厘米,三邊 5 厘米法式飛邊,底部中半開口,兩組綁帶) 1 個

(5)被芯(230 厘米×180 厘米,總重 2.6 千克) 1 床

(6)工作臺 1 個

4.中式鋪床程序和標準

(1)整理床墊(準備工作):位置正確、平整,四邊平齊,床墊無污跡、無毛發、無破損,床墊拉正對齊。

(2)拋鋪床單:開單、拋單、打單定位一次成功;床單中線居中,不偏離床墊中線;床單正面朝上,表面平整光滑;包角緊密垂直且平整,式樣統一;四邊掖邊緊密且平整。

(3)套被套:站在床尾,一次性拋開被套,平鋪于床上;被套口向床尾打開;羽絨被芯放置于床尾,被芯長寬方向與被套一致;將被芯兩角一次性套入被套內,被芯頭部塞入被套頂部并填實,抖開被芯,四角定位,被芯與被套兩邊的空隙均勻;拋開羽絨被,被頭拉到與床墊的床頭部位齊平,一次定位成功;被頭朝床尾方向反折 45 厘米。被套中線居中,不偏離床中線;羽絨被在被套內四角到位,飽滿、平展,羽絨被在被套內兩側兩頭平整,被套表面平整光滑,被套口平整且要收口,被芯、綁繩不外露。

(4)整體外觀:床鋪整齊美觀,整張床面挺括,床單、被罩中線居中。

(5)總體印象:考試過程中,考生操作規范、自如,節奏緊湊,動作優美,技術嫻熟,不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床,操作過程中布草不觸地面,保持布草清潔,不重復多余動作。

(6)布草疊法:床單和被套正面朝里,沿長邊對折兩次,再單邊朝里沿寬對折兩次;被芯 S 型折疊,再兩頭向中間折,然后對折。

(7)考生不可在床頭操作。


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